Kulinaria



Kuchnia rosyjska i Pierogi

Kuchnia rosyjska przede wszystkim znana jest ze wspaniałego kawioru oraz z ryb i dzikiej zwierzyny. Rosja przede wszystkim jest największym producentem kawioru, dlatego kawior jest tutaj tak bardzo popularny. Rosja znana jest także ze wspaniałych ryb, ze wspaniałych raków rzecznych a także jarząbki, łabędzie, dziczyzna, bażanty, kuropatwy, bekasy a także sarny, które na stołach Rosjan goszczą od wielu lat. Rosjanie jedzą także dużo warzyw, jednak zanim je spożyją to najpierw je ukiszą. W każdym mieście rosyjskim w domach można spotkać kiszone marchewki czy pomidory. Do warzyw, które spożywają bez kiszenia zalicza się bakłażany, brukiew oraz kalarepę i ziemniaki. Kasza gryczana cieszy się bardzo dużym powodzeniem w kuchni rosyjskiej, ponieważ Rosjanie wykorzystują ją jako danie samodzielne albo jako farsz albo dodatek do zup. Kuchnia rosyjska charakteryzuje się tym, że mięso i ryby poddawane są wielu obróbka, które ulepszają smak i kruchość mięsa. Mięso jednak zanim spożyją przechowywane jest około tygodnia w chłodnym miejscu. Pierogi to jedno z najbardziej charakterystycznych dla polskiej kuchni dań. w każdej niemal karczmie, knajpie znajdziemy w ofercie pierogi, o ile dany lokal nie preferuje kuchni regionalnej pochodzącej z innych części świata. Pierogi mają wiele odsłon, nie muszą kojarzyć się jedynie z tłustymi, polewanymi tłuszczem pierogami ruskimi, czy tez pierogami z mięsem albo kapustą. Ta wersja pierogów jest szczególnie popularne zimą, bo jest to danie bardzo sycące - mamy tam ciasto, a do tego farsz. W lecie, kiedy wszyscy w czasie upałów jemy mniej i preferujemy łatwiej strawne posiłki, wybieramy raczej pierogi nadziewane owocami. Królują w tym pierogi z jagodami oraz truskawkami. Najbardziej takie dania uwielbiają dzieci, zwłaszcza jeśli są to pierogi podawane ze śmietaną - są one przyjmowane chętniej niż zwyczajne ciastka na podwieczorek. Do owców można dodać również trochę sera, wtedy pierogi są bardziej sycące. Jednak najważniejsze jest dobre, smaczne ciasto - bez niego nawet najlepszy farsz nie sprawi, że pierogi są smaczne.

Zobacz też

Kakao

W dzisiejszym świecie, a w sumie już od bardzo dawna każde dziecko uwielbia pić kakao, jednak dawniej było tylko można pić kakao gorzkie, które należało słodzić. W czasach w których teraz żyjemy mamy bardzo szeroki wybór różnego kakała, który nie tylko różni się Samkiem, ale są i takie kakao w których skład...