Kulinaria



Kiełki zbóż i Maliny

Chodząc po sklepie na pewno natkniemy się na kiełki zbóż, które uznawane są za jedne z najzdrowszych produktów żywieniowych. Te swoiste zarodki pszenne pochodzące z wnętrza ziarna pszenicy zawierają ponad 23 składniki odżywcze. Są one bogate w białka, minerały i wiele składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kiełki pszenicy są bogatym źródłem żelaza, potasu, cynku a także wapnia. Kiełki pszenicy wykorzystuje się zatem w wielu potrawach. Dietetycy zachęcają aby jeść je jak najczęściej gdyż bardzo korzystnie wpływają one na procesy trawienia. Zawierają wiele witamin, zaleca się aby jak najczęściej jadły je dzieci, które przecież są na etapie wzrostu. Istnieje wiele różnych przepisów kulinarnych złożonych z kiełków zbóż. Otręby pszenne także mogą być wykorzystywane w różnych potrawach. Dodawanie kiełków pszennych do przepisów znacznie podnosi jakość potraw. Istnieje wiele przepisów dzięki którym można przyrządzić wspaniałe potrawy z kiełków. Od prostych deserów po wspaniałe ciasta. Maliny to owoce, które mają chyba najbardziej radosny kolor spośród wszystkich innych owoców powszechnie dostępnych w naszym kraju. Dlatego tez w czasie, kiedy następuje prawdziwy wysyp malin na miejskich i wiejskich straganach, miejsca te stają się szczególnie piękne. Maliny to bardzo wdzięczny materiał na desery. Można dodawać je do wszelkiego rodzaju ciast oraz musów owocowych, do tortów oraz nawet sosów. Ich delikatna budowa nie pozwala jednak najczęściej na bezproblemowe dodanie ich do sałatek, bo zazwyczaj szybko się rozgniatają i powstaje nieprzyjemna wizualnie maź. Maliny maja najlepszy smak chwilę po zerwaniu ich z krzaka, a kiedy chcemy je dłużej przechomikować, musimy pamiętać, że najczęściej jednak psują się po pierwszym dniu przechowywania, nawet jeśli schowane są w lodówce. Takie dłuższe przechowywanie malin w lodowce zresztą powoduje, że bardzo szybko tracą one swój niepowtarzalny smak. Na zakończenie musimy dodać, że maliny to, obok miodu, świetne panaceum na przeziębienia.


Zobacz też

Wino z charakterem

Każde wino podczas otwarcia butelki uwalnia swoje tajemnice. Wina gruzińskie podczas degustacji wyłaniają swój charakter. W Gruzji większość rodzin w swoich ogródkach nawet tych najmniejszych uprawia winorośl, z których później przygotowuje się wina. Gruzińskie wino uznawane jest za najlepsze , ponieważ wykonywane j...