Kulinaria



Herbata zielona i Owoce morza – jak się je przyrządza na całym świecie

W dzisiejszym świecie mimo tego, że jest bardzo wiele różnych herbat, które wpływają w sposób pozytywny na nasze zdrowie, to jednak cały czas herbata zielona cieszy się bardzo dużym zainteresowaniem. Herbata zielona jest uważana za jeden z najstarszych jak również i najszlachetniejszych cudów natury. Większość z nas wie, że herbata ta ma również właściwości lecznicze, gdyż właśnie w medycynie chińskiej jak i w medycynie japońskiej już od bardzo dawna, praktycznie od wieków wykorzystywana jest ona jako środek leczniczy, gdyż posiada ona poza zdrowotne właściwości. Zanim jednak chcemy by nasza herbata posiadała właściwości lecznicze musimy najpierw ją zebrać a następnie wysuszyć, i należy pamiętać, że nie można poddawać jej fermentacji. Dzięki temu właśnie, ze herbaty tej nie będziemy poddawać procesowi fermentacji pozyskuje ona cenne związki organiczne. Herbata zielona przede wszystkim wpływa na odporność organizmu oraz na obniżenie ciśnienia tętniczego, oraz na obniżenie cholesterolu we krwi. Owoce morza – jak się je przyrządza na całym świecie.Owoce morza to przysmak wszystkich mieszkańców krajów nadmorskich. Każdy kraj i kultura wytworzył sobie inny sposób przyrządzania tych specjałów. Przede wszystkim mówiąc o owocach morza trzeba pamiętać, że są to różnego rodzaju zwierzęta, czasem także rośliny (niektórzy zaliczają do tej kategorii np. algi morskie), wyłowione z morza lub oceanu. Trudno byłoby mówić o wspólnym zastosowaniu dla nich wszystkich. Każde wymagają trochę innej obróbki kucharskiej. Przykładem szerokiego zastosowania owoców morza mogą być różne kuchnie wschodniej i południowej Azji, np. kuchnia japońska, chińska czy kuchnia tajska. Owoce morza w Japonii są podawane, tak jak większość potraw w tym kraju, w sposób oszczędny, za to z precyzją i wirtuozerią. Tajlandczycy natomiast mają więcej fantazji, jeżeli chodzi o przyrządzanie owoców morza i lubią improwizować w kuchni. Frutti di mare to także przysmak bliższych nam mieszkańców wybrzeży morza śródziemnego. Tutaj można je znaleźć jako dodatek do słynnej włoskiej pizzy. Poza tym są przyrządzane w postaci gulaszu na przykład. Na całym świecie są też znane sałatki z dodatkami owoców morza. Ciekawym przykładem może być Som-Tam – sałatka z krewetkami, jaką szczyci się kuchnia tajska.

Zobacz też

Zdrowe odżywiania

Bez wątpienia możemy stwierdzić, że w dzisiejszym świecie coraz więcej osób pragnie przede wszystkim zdrowo się odżywiać, gdyż jak wiadomo spożywane pokarmy mają decydujący wpływ na nasze zdrowie jak i samopoczucie. Sposób w jaki się odżywiamy, również znacząco wpływa na kształt naszego ciała, dlatego też n...