Kulinaria



Czas na grillowanie i Co można jeść na surowo?

Kiedy nadchodzą cieplejsze dni każdy z nas pragnie spędzić troszkę czasu na działce, czy też w ogrodzie, i większość osób spędzając tak wieczorne dni marzy również o cudownym grillu, który zdecydowanie wpłynie na nasze samopoczucie. Moda na grillowanie trwa już od bardzo wielu lat, i wszyscy bardzo chętnie cały czas taką tradycje podtrzymują. Nie ma nic bardziej przyjemniejszego jak po prostu spędzenie wieczoru, a nawet i nie wieczoru, gdyż grilla można zrobić w południe, w gronie najbliższych znajomych, rodziny. Okres wakacji, nawet już troszkę wcześniej kiedy zaczynają się cieplejsze dni każdy z nas zaczyna organizować grilla biesiady, spotkania. Niektórzy zastanawiają się co można grillować, a odpowiedź na to jest bardzo prosta, gdyż można grillować praktycznie wszystko co tylko nadaje się do jedzenia. Tak więc mogą to być warzywa, owoce, mięso, i należy przede wszystkim pamiętać o tym, że mięso będzie miało dużo lepszy smak jeśli oczywiście dodamy do niego odpowiednie przyprawy do grillowania. Co można jeść na surowo?-Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że potrawy, zwłaszcza mięso, ale także warzywa lubimy poddawać obróbce termicznej. W wysokiej temperaturze wiele potraw nabiera miękkości, soczystości i traci większość zarazków, jednak wytraca przy tym pewne witaminy i składniki odżywcze. Warto więc czasem zjeść coś na surowo, żeby przyswoić te składniki. Organizm ludzki powinien być stopniowo dostosowywany do potraw surowych. Jeżeli do tej pory jedliśmy wszystko w postaci gotowanej, smażonej lub pieczonej, nie powinniśmy z marszu przestawiać się na surowiznę. Przykładem kuchni, w której serwuje się pewne potrawy na surowo jest kuchnia japońska. Znane są przede wszystkim surowe ryby, w daniach takich jak sushi czy sashimi. Kuchnia japońska zna też potrawy z surowych owoców morza – namasumono. Oczywiście najpopularniejszym produktem spożywanym na surowo na całym świecie są owoce, często też warzywa. Wiele oryginalnych potraw z surowymi owocami i warzywami proponuje kuchnia tajska. Zwłaszcza ciekawe są sałatki tajskie ze specjalnymi sosami oraz desery owocowe. Mimo wszystko kuchnia tajska jest jedną z tych kuchni azjatyckich, w której chętniej poddaje się jedzenie różnorakiej obróbce.


Zobacz też

Wegetarianizm

W dzisiejszym świecie wiele ludzi pragnie przede wszystkim zdrowo się odżywiać, tak więc coraz więcej osób przechodzi na wegetarianizm, gdyż uważaj, ze tylko taka kuchnia jest w stanie dobrze wpływać na nasze zdrowie. Niewiele osób jednak rozumie co pod słowem wegetarianizm się kryje, dlatego też warto jest wiedzieć...