Kulinaria



Bezgluten i Atrakcje kulinarne wschodu

W dzisiejszym świecie w naszym toku życia jest coraz więcej osób, które są uczulone na dane składniki, przede wszystkim najwięcej spotyka to dzieci, które już się rodząc uczulone są na wiele składników, nawet tych podstawowych. Są również i osoby, które są uczulone na składnik gluten, dlatego też właśnie w ostatnim czasie bardzo dużym zainteresowaniem wśród takich właśnie osób cieszą się bezgluteny. Należy wiedzieć, że większość osób bez żadnych największym problemów przyswaja do swojego organizmu właśnie taki składnik jakim jest gluten, który stanowią białka roślinne. Warto jednak wiedzieć, że są właśnie i takie osoby, a mianowicie 1% społeczeństwa, które są uczulone na taki właśnie składnik, czyli na gluten. Właśnie ze względu na te osoby, w czasach jakich żyjemy bezgluteny stały się ogólnie dostępnym produktem , które oferowane są przez większe sklepy. Można zauważyć, że na polskim rynku jest coraz to więcej różnych produktów bezglutenowych, i to przede wszystkim wpływa na lepsze samopoczucie osób uczulonych na gluten.Atrakcje kulinarne wschodu- Kuchnia azjatycka jest bardzo ciekawa i zróżnicowana, w zależności od kręgu kulturowego i strefy klimatycznej. Charakterystycznym składnikiem, kojarzonym z potrawami azjatyckimi są owoce morza. Jednak są one stosowane jedynie w krajach nadmorskich lub wyspiarskich. Zna je np.: kuchnia japońska i kuchnia tajska. Używa się ich także w niektórych przepisach kuchni chińskiej. Tutaj jednak o wiele większe znaczenie ma ryż, smażone mięso drobiowe oraz różnego rodzaju potrawy mączne. Kuchnia japońska, a więc wyspiarska, oprócz owoców morza, jest znana z różnego rodzaju potraw rybnych. Najsłynniejszym chyba przykładem jest sushi. Potrawy azjatyckie są też znane z bardzo bogatego smaku, dzięki licznym, nieraz ostrym przyprawom. Przykładem stosowania takich przypraw może być kuchnia tajska albo indyjska. Wszak to do Indii jeździli żeglarze z Europy by zdobyć cenne przyprawy. Dużą rolę odgrywają też owoce i warzywa. Szczególnie cenione są pożywne, łatwe w uprawie drzewa owocowe – takie jak kokos czy chlebowiec. Kokos jest w sanskrycie nazywany kalpa vriksha, czyli "drzewo, zaspokajające wszystkie potrzeby życia". Same owoce palmy kokosowej są cenione jako podstawa dań albo dodatek.


Zobacz też

Przyprawa Oregano

Oregano jest rośliną o kwiatach, które mogą mieć różowy, biały i czerwony kolor oraz wytwarza bardzo przyjemny zapach. Jest rośliną wieloletnią , pochodzi z rodziny wargowatych a przede wszystkim można ją spotkać w Azji oraz Europie. Oregano jest rośliną która kwitnie przeważnie w trzech miesiącach, którymi są ...